正文部分

摆脱传统铁锅的笨重、难打理,这口中华极铁锅,一只手就能颠勺,只需2分钟就能出一道快手菜!

原标题:摆脱传统铁锅的笨重、难打理,这口中华极铁锅,一只手就能颠勺,只需2分钟就能出一道快手菜!

中国家庭的温情时刻总是从厨房里和饭桌上蔓延出来的,从择菜、下锅、开饭……整个与食物相伴的时光,煎炒烹炸出的就是一锅暖暖的充满烟火气的家常。

所有中国式家庭矛盾的化解方式都是一句简单的:吃饭了。

煎炒烹炸,一口传统铁锅,足以承担得起日常餐桌80%的家常菜式。

经常混迹厨房的朋友们想必都知道,铁锅传热快,火候够,爆炒起来就会有一股神奇的锅气。 美中不足的是,铁锅普遍笨重、难打理、易生锈,这其实就是铁锅的通病。直到Prefered极铁锅出现,才知道用锅这件事,还不到认命的时候。

这口赴日必买的Prefered中华极铁锅,日本制造。 设计这口锅的目标很简单:不易生锈、不易粘、好打理,轻、薄、抗造。

中小火就可以达到爆炒的效果, 煎、炒、焖、炖样样都行,明火、电磁炉、电陶炉都能用。

它还荣获了红点、德国IF等设计大奖

看了下某宝的价格,原价309元,券后还要289元呢。 这次开团,我们一降再降,把价格压倒了最低,只需238元,还另外赠送一只杉木锅盖(锅盖是另外给大家配的,山东制造)

99%日本高纯精铁锅 轻巧又耐用

铁锅分生熟铁,比较传统的是精铁锅。适合爆香快炒,热锅冷油,炒出来的菜有一股神奇的锅气,这是只有传热性极好的铁锅才能做到的。

图片来自网络

不过,精铁锅爱粘锅,而且非常容易生锈。

图片来自网络

而铸铁锅,用的就是生铁。铸铁锅虽然不粘,但是太重不人性,而且不适合猛火爆炒。做菜时,最怕就是锅太重。大部分的铁锅,基本上都在6、7斤左右,普通不粘锅也要将近5斤,单手真的考验臂力。

日本人对笨重的传统铁锅进行了改良。这款32cm的锅身,总重才1600g,仅仅三瓶矿泉水的重量,女性能轻松颠勺,小伙伴说,和自家的铁锅比起来,这个确实轻了很多哦。

目前来说,市面上真正能做到使用轻便,而且还不易粘的,这款日本的极铁锅做到了。“极铁”,就是铁纯度极其高的锅。

之所以轻巧,绝不是偷工减料,而是因为它是一口高纯度的熟铁锅!

这口锅采用日本新日铁--原矿为原料,含铁量高达99% !

跟铸铁锅的生铁相比,高纯度的熟铁韧度高,能被锻造得更薄,所以锅体更轻巧。

没有不粘涂层,但照样能达到不易粘的效果

市面上的不粘锅,主要用的是一层叫 “特氟龙”的涂料。它的主要原料是 聚四氟乙烯,超过200℃就会释放出剧毒物,因此不粘锅不适合油炸、烧烤、长时间蒸煮等需要维持高温的烹饪方式。

而且涂层不粘锅还有一个毛病,就是涂层会脱落。基本用两年,涂层就差不多掉没了,等于说这锅就废了。所以就算买了涂层不粘锅,养护上也要花很多心思。

图片来自网络

而 Prefered中华极铁锅因为特殊的物理性质,就 没有添加化学涂层,但它也是一样不易粘锅。

那Prefered中华极铁锅到底是怎么做到不易粘的呢?

秘密就在于Prefered中华极铁锅的内表面,采用了独有的“蜂巢”技术,这种形成类似“蜂巢”六边形微微凸起的特殊表面纹理,被称为 日式锻打锥目纹。

这种凹槽部分能更好储留炒菜用的油,起到润滑作用,凸起部分能有效托起食物,减少锅体与食物的接触面积,从而实现物理防粘的效果,完美改善了铁锅易粘锅的缺点。

除了锥目纹型外,这口锅还经过特殊的窒化处理(又叫氮化处理),简单点说就是在高温和氮气的作用下,锅面生成了一个氮化层。 在航空领域,它是一种防止生锈的表面处理技术。

并且铁锅在 经过窒化处理后,表面会有无数均匀的微细毛孔。 它可以让油均匀地附着在铁锅表面,形成一层薄薄的油膜,铁锅受热均匀,不易粘锅。

所以,Prefered中华极铁锅用得越久,油会渗入锅内形成油膜,不粘效果就越好。

因为没有涂层,所以也尤其抗造。 钢丝球和竹刷子都能直接怼上去刷, 木铲、铁铲、硅胶铲,任何铲子都可以使用。

总的来说,无涂层的铁锅还是让人更安心。

2分钟一道菜 中小火就达到爆炒效果

两分钟就可以搞定一盘菜,15分钟就能出汤,让每一道菜都成为美味省时的快手菜!

经常炒菜的你们应该都有这样的困惑,很多菜炒久了熟透了,出锅时软趴趴的样子又不好看?

这是因为锅内温度不够高,锅体厚升温慢,冷的食材一入锅,温度马上就降下来,所以会延长炒菜时间。

而 这款锅的秘诀就在于底厚壁薄,轻薄却密度均匀,所以导热性能和保温性能都更强大。

亲油性也比一般铁锅要好,整个过程省油少油烟!

红点、IF设计大奖 由内而外的精致

Prefered中华极铁锅的精致体现在了每一个细微之处;原木手柄,牢固结实,又握感舒适,可以轻松的抬起锅体;

32cm大口径,满足一家4-6口人的饮食需求。

带有防锈镀层的锅耳的,利用不锈钢冲压铆钉固定,不易松动。

位置和手柄相对,端锅或清洗的时候超级实用的。

锅底Logo和 Made in Japan的标识,做工都是走心的~

大气优雅的外观、精致的细节,使Prefered中华极铁锅获得包括红点、德国IF在内的多项设计大奖~得到了世界范围内的认可~

受到了许多米其林主厨的喜爱和推荐~

还有最特别的是赠送的锅盖, 小伙伴的妈妈拿到手时,最喜欢的也是这只锅盖,有那种 小时候用的古朴的大灶锅的感觉。锅盖 用的杉木材质,特别好看,做饭心情也美好。而且轻便,适合闷炖。

注:由于 锅盖是炭烧工艺制作,用碳烧过的木材,具有耐高温、防腐蚀的特点, 使用前用少量盐水泡2小时,或是洗米水泡两个小时更耐用。

教大家一些非!常!重!要!的养锅技巧:

开锅:

新买的锅,先用清水洗净,然后烘干水分,再放入食用油,加3-4片生姜,加入肥猪皮最好,大火烧至出现轻烟,最后调至小火烧5-8分钟,等会冷却后洗净使用。

前期:

前期炒菜尽量少做容易粘锅的菜,稍微多放点油。使用时间久了,锅表层会自然形成一层油膜,锅养透之后,会变成黑亮黑亮的颜色,用起来更顺手。

平时:

平时用完之后,及时清洗干净,并将水擦干, 有助于养锅,不然时间长了再好的铁锅也会生锈哦。

菲尔米中华极铁锅:238元(赠送杉木锅盖一只)

2020年10月13日-2020年10月18日

浙江金华,顺丰,新疆、西藏、内蒙、港澳台不发,其他地区包邮

7天内有质量问题包退换(原包装退回),锅体质保5年(漏洞,裂纹)

图片来源:蹦搭集市、品牌方提供。

附上授权书:

Powered by 固原市粉尺营业部 @2018 RSS地图 html地图

2013-2018 版权所有